Важно знать! Эффективное средство для нормализации работы сердца и очистки сосудов существует! Читать далее...

Одним из врагов и друзей человеческого организма в одном лице является холестерин. Гипохолестериновая диета назначается людям, у которых возникают болезни или патологические состояния, связанные с избытком холестерина.

Гипохолестериновая диета - это способ уменьшить количество опасного холестерина, который может поступать с продуктами извне.

Холестерин представляет собой природный жир, который содержится в клетках абсолютно всех живых организмов, исключая грибы и микроорганизмы. В растительных клетках количество холестерина минимальное. Даже в чистом растительном масле его показатели редко превышают половину процента. Другое дело - животные жиры, они основной "поставщик" холестерина для человека с продуктами питания.

Холестерин необходим человеческому организму. Он участвует в синтезе витамина Д и образовании некоторых гормонов, отвечает за выделение желчи, регулирует работу нервной системы и иммунитета человека. Человеческий организм на 80% обеспечивает сам себя этим органическим жиром, еще 20% поступает с пищей. При нарушении этого баланса могут начаться негативные последствия, которые отрицательно сказываются на здоровье организма.

Показания к назначению

Избыток холестерина в организме появляется, когда его показатели в биохимическом анализе крови превышают 3,5 ммоль/л. Большое количество холестерина в организме очень опасно практически для всех его систем, но страшнее всего переизбыток этого вещества сказывается на здоровье кровеносных сосудов. При количестве холестерина, превышающего 4,5 ммоль/л, риск возникновения инсульта не зависимо от возраста увеличивается в несколько раз.

Большое количество холестерина в крови провоцирует появление так называемых холестериновых бляшек. Они постепенно оседают на стенках сосуда и по мере нарастания значительно ухудшают кровоток, вплоть до его полного перекрытия и закупорки сосуда.

Изображение 1

В желчном пузыре избыток холестерина провоцирует опасное заболевание - желчекаменную болезнь. В итоге нарушается работа всей пищеварительной системы и возникают вторичные заболевания желудочно-кишечного тракта.

При гипохолестериновой диете употребление продуктов с высоким содержанием холестерина снижается, или они полностью исключаются из меню. Диета может назначаться в следующих случаях, когда высок риск развития опасного заболевания - атеросклероза. Во время него на стенках сосудов буквально "нарастают" холестериновые бляшки, которые могут привести к ухудшению состояния сосудов и стать причиной серьезных заболеваний:

  • варикозного расширения вен;
  • застойных явлений в области легких, плевритов;
  • хронических заболеваний сердца;
  • развития инфаркта;
  • нарушения целостности сосудов: разрывы, аневризмы, инсульты;
  • аритмии;
  • трофических язв как осложнения варикоза при застоях в венах;
  • сахарного диабета и др.

Высокое количество холестерина в крови в большинстве случаев является одной из причин развития хронической гипертензии. Артериальная гипертензия при условии отсутствия лечения и гипохолестериновой диеты может очень быстро прогрессировать и привести к весьма плачевным результатам.

Что представляет собой гипохолестериновая диета?

Составление рациона

Врачи дали холестерину прозвище "невидимый убийца". Такое сравнение он получил из-за того, что редкий человек знает точный уровень холестерина в своей крови и редко связывает состояние своего здоровья именно с ним. Обычно высокий уровень холестерина определяется при развитии заболеваний сердечно-сосудистой системы. При этом врач обычно назначает гипохолестериновую диету.

При гипохолестериновой диете запрещены животные жиры и жиры, которые могут содержать высокое количество холестерина. Под запрет попадает сливочное масло как основной источник "плохого" холестерина. Вместе с ним из рациона убираются маргарин и любые продукты, которые содержат пальмовое масло.

Среди молочных продуктов осторожными необходимо быть с любыми продуктами с высокой жирностью: молоком, сметаной и мороженым. А вот кисломолочные продукты и твердые сорта сыров можно употреблять в любом количестве.

Иллюстрация 2

Мясные продукты попадают под гриф "опасно" или "запрещено". Любое жирное мясо употреблять нельзя. Также под запретом бульоны с мясом на косточке, многие субпродукты, полуфабрикаты из мяса. Единственным "послаблением" в гипохолестериновой диете может стать разрешение употреблять в пищу несколько раз в неделю телятину, крольчатину и курицу.

В гипохолестериновой диете отношение к мучному практически такое же, как к животным жирам - оно попадает под запрет, исключение может составлять хлеб, но только из муки грубого помола.

Продуктами, которые не только не запрещаются, но и рекомендуются к употреблению, являются овощи и фрукты. Они не имеют в своем составе никакого холестерина. Грубая клетчатка, которую в изобилии содержит большинство фруктов и овощей, способна улучшать работу желудочно-кишечного тракта и выводить ненужный и опасный холестерин вместе с калом.

Рыба - еще один незаменимый продукт при гипохолестериновой диете. Она может с лихвой заменить большую часть мяса, так как при высоком уровне холестерина можно употреблять всю рыбу в любом виде и количестве. Рыбное филе, голова и кости отлично подойдут для приготовления бульонов для супов.

Мучают сердечные боли?

"Как просто очистить сосуды и избавиться от болей в груди. Проверенный способ - записывайте рецепт...!" Читать далее >>

Иллюстрация 3

Любые полуфабрикаты и продукты быстрого питания негативно сказываются не только на уровне холестерина в крови, но и на общем здоровье организма. Чипсы, газированные напитки, сосиски и колбасу лучше заменить на овощной салат и фруктовый лед с низким содержанием сахара.

Меню на каждый день

Несмотря на то, что при высоком уровне холестерина множество продуктов попадает под запрет, меню на неделю при гипохолестериновой диете разнообразить не так и сложно.

В него можно включать любые блюда на основе овощей. Овощи можно тушить, варить, запекать и, что главное, жарить. При высоком уровне холестерина жареные продукты можно, но с условием, что нет заболеваний желудочно-кишечного тракта. Растительное масло, подсолнечное, оливковое, льняное и другие только приветствуются, но и с его количеством не стоит перебарщивать. Употреблять можно любые блюда из овощей, исключая картофель фри, чипсы, некоторые орехи и засахаренные фрукты. Один раз в неделю в качестве десерта можно ввести несколько бананов или гроздь винограда.

Изображение 4

Супы довольно полезны для организма и особенно для желудочно-кишечного тракта, но готовить их на основе жирного мяса и костей животных нельзя. Лучше заменить это на кусочки постного мяса, рыбные бульоны. Очень полезными будут различные фруктовые и овощные супы. Заправлять их можно не сметаной, а любыми кисломолочными продуктами.

Нежирное мясо можно употреблять в виде самостоятельного блюда, добавлять в каши вместо сливочного масла. Заменить "опасное" жирное мясо с жареной картошкой помогут тушенные с крольчатиной или телятиной овощи.

Несколько раз в неделю можно употреблять вареные вкрутую яйца. Обязательно перед едой из них нужно убрать желток.

Плавленые и жирные твердые сыры лучше заменить твердыми или творожными сырами. Например, адыгейский сыр можно употреблять в качестве дополнения к чаю, добавлять его в овощные салаты вместе с заправкой из трав и оливкового масла.

Иллюстрация 5

Жирные пирожные, сдобные булочки, мороженое и шоколад попадают под запрет. Но это не повод отказывать себе в сладком. На десерт употреблять любые фрукты, замороженный сок вместе молочного мороженого, любые сухофрукты и некоторые орехи. Исключением может стать только неограниченное употребление бананов или винограда, а также все цукаты.

Дополнительные требования

Даже полный отказ от употребления холестерина не способен вернуть здоровье сосудам и организму, если не придерживаться некоторых правил, которые обязательно должны сопровождать гипохолестериновую диету.

Изображение 6

Во время соблюдения диеты и при заболеваниях сердечно-сосудистой системы строго запрещается курить. Табачный дым мешает кислороду проникать в кровь. Кроме того, табак, который содержится в сигаретах в большом количестве, нарушает выработку "своего", полезного холестерина, который жизненно важен для нормального функционирования организма.

Мешают выводу из организма и распаду "плохого" холестерина любые алкогольные напитки. Сами по себе они не содержат этого природного жира, но могут нарушать работу большинства систем организма по его переработке.

Высокое количество холестерина в крови часто сопровождается избыточным весом. Если количество килограммов выше нормы, гипохолестериновую диету необходимо дополнить блюдами, которые способствуют похуданию и имеют мало калорий.

Что представляет собой гипохолестериновая диета?

Ученые доказали, что регулярные занятия спортом помогают организму избавляться от ненужного "плохого" холестерина. Для большинства людей, страдающих болезнями по причине образования холестериновых бляшек, активные занятия спортом противопоказаны. Но их можно заменить на ежедневные прогулки на чистом воздухе или подвижные игры.

При повышенном уровне холестерина гипохолестериновую диету необходимо соблюдать регулярно, даже если показатели присутствия вещества в крови снизились или пришли в норму.

И немного о секретах...

Вы когда-нибудь мучались от БОЛЕЙ В СЕРДЦЕ? Судя по тому, что вы читаете эту статью - победа была не на вашей стороне. И конечно вы все еще ищете хороший способ, чтобы привести работу сердца в норму.

Тогда читайте, что по этому поводу говорит Елена МАЛЫШЕВА в своем интервью о натуральных способах лечения сердца и очистки сосудов.

Читать интервью  >>